طريقة عمل القرص الطرية…القرص الطريه من أحد المعجنات اللذيذة و المحببة لدى الكبار و الصغار، كما تحتوي على قيمة غذائية عالية وذلك لاحتوائها على مكونات غنية بالعناصر اللازمة لجسم وصحة الانسان ، كما يمكن على كل أم تحضيرها في بالمنزل بكل سهولة وذلك لأنها من المعجنات سريعة التحضير.
محتوى الموضوع
طريقة عمل القرص الطرية
المكونات:
2 كوب من الدقيق.
ربع كوب من الماء.
ربع كوب من الحليب.
معلقة كبيرة خميرة فورية.
معلقة ملح صغيرة.
نصف كوب من السمن أو الزبدة.
2 معلقة سكر.
الحشو:
حبة البركة.
كمون صحيح.
سمسم.
طريقة تحضير القرص الطرية
1- يخلط كلا من الدقيق والسكر والملح و الخميرة جيدا ثم تضاف السمن ونستمرفي العجن حتى يختلط السمن بالدقيق جيدا.
2- ضيفى الحليب تدريجيا مع الاستمرار في العجن ثم ضعى كمية من الماء حتى تحصل على عجينة متماسكة و ناعمة.
3- يرش القليل من الدقيق على سطح ثم تفرد العجينة عليه بواسطة الشوبك.
4- احضرى قطاعات بمقاسات مختلفة وقطعى بها العجين ثم ينقل إلى صينية للفرن.
5- يدهن سطح القرص بالزبدة المذابة و يرش على بعضها السمسم والبعض الاخر الكمون والبعض الاخر حبة البركة.
6- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تحمر جيدا.
7- تدخل القرص الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم يخبز فيها القرص ساعة تقريبا.
8- تقدم القرص مع شاى بحليب فى وجبة الإفطار أو وجبة العشاء.
أقرأ أيضاً:
التنبيهات : عجينة العشر دقائق .. طريقة تحضيرها بالخطوات وأهم الوصفات التي يمكن تحضيرها بها - بمبي