وصفات طبخ

تعرفي طريقة عمل الطحينة في البيت

طريقة عمل سلطة الطحينة

عمل الطحينة في البيت…الطحينة هى عبارة عن سمسم يتم تحضيره بطريقة معينة، وتدخل الطحينة فى كثير من الأطباق والوجبات، كما تستخدم مع الكفتة والدجاج المشوي والأسماك،وتميز الطحينة بطعمها اللذيذ و الجميل، بجانب الى طعمها المتميز و الرائع، بالاضافة الى الفائدة الغذائية لأنها مصدر غني من الفيتامينات، و يعد تحضيرها فى المنزل أمر سهل و بسيط.

طريقة عمل الطحينة في البيت

المكونات:

ربع كيلو من السمسم المحمص.

كوب من الدقيق.

ربع معلقة من الملح.

ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير الطحينة

1- يوضع السمسم في مقلاة على نار هادئة.

2- عندما يتغير لونه يرفع من على النار.

3- يوضع السمسم فى المطحنة ويطحن جيدا.

4- فى وعاء نضع السمسم ثم نضيف اليه الدقيق ويضرب فى الخلاط الكهربائي جيدا.

5- ثم يتم إعادته فى الوعاء مرة اخرى ويوضع عليه الملح و الزيت تدريجيا.

6- يتم تم الخفق سريعا باستخدام المضرب اليدوي.

7- إذا كانت الطحينة ذات قوام غليظ يمكن اضافة الزيت إليها حتى الحصول على قوام مناسب.

8- توضع الطحينة فى برطمان  محكم الغلق حتى تكون جاهزة للاستخدام.

اترك تعليقاً

السابق
ارتفاع درجة الحرارة قبل الدورة من علامات الحمل
التالي
نسبة الحمل في تحليل الدم الرقمي