اكلات مصرية

طريقة عمل الكشري الاسكندراني بالصور

طريقة عمل الكشري الاسكندراني بالصور

طريقة عمل الكشري الاسكندراني بالصور…يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المصرية المشهورة، وخاصة فى مدينة الإسكندرية ويتكون الكشرى بشكل أساسي من الارز والمكرونة والعدس الاسمر و البصل و الشهرية وحمص الشام،  وهو من الاكلات المكلفة وهناك العديد من المحلات المصرية المتخصصه فى تحضيره.

 

طريقة عمل الكشري الاسكندراني بالصور

المكونات:

ربع كيلو من العدس الأسمر.

نصف كيلو من الأرز.

نصف كيلو مكرونة اسباجتى.

ربع كيلو من الشعيرية.

ربع كيلو من حمص الشام.

نصف كيلو بصل مقطع قطع صغيرة.

كيلو من عصير الطماطم.

طريقة عمل الكشري الاسكندراني بالصور
طريقة عمل الكشري الاسكندراني بالصور

طريقة تحضير الكشري الاسكندراني

1- يوضع العدس في كوب من الماء ويوضع على النار حتى ينضج قليلا.

2- تحمر الشعرية حتى الحصول على اللون الذهبي ثم توضع على العدس.

3- يغسل الارز جيدا ثم يوضع على العدس والشعرية ونضع ماء لتسوية الأرز.

4- يتم سلق المكرونة.

5- يسلق الحمص ولكن بعد نقعه في الماء.

6- يقطع البصل الى قطع صغيره ثم يوضع عليه ملعقتين من الدقيق ويقلب، ثم توضع طاسة على النار ويوضع فيها زيت ثم يحمر فيها البصل

7- يسخن ملعقتين من الزيت ثم يتم تحميل فصين من الثوم ثم وضع عصير الطماطم وتترك حتى تتسبك تماما.

8- تحمر معلقة من الشطة ثم يوضع عليها ملعقتين من عصير الطماطم حتى تحصل على شطة الصلصة.

9- يقدم الكشرى ساخن.

وهناك طرق عديدة لتقديم الكشري الاسكندراني وما يعرف باسم الكشري الأصفر أيضا حيث يمكن تقديمه بالصلصة الحمراء أو يقدم مع البيض المسلوق والمحمر بالزبدة أو يمكن تقديمه بجانب طبق من البطاطس المحمرة وطعمه شهي وجميل وفوائده الغذائية كثيرة ومتعددة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتحميه من الأمراض.

طريقة عمل الكشري الاسكندراني بالصور
طريقة عمل الكشري الاسكندراني بالصور

اترك تعليقاً

السابق
فوائد البردقوش للتنحيف 
التالي
متى يتعلم الرضيع الجلوس