عمل الطحينة في البيت…الطحينة هى عبارة عن سمسم يتم تحضيره بطريقة معينة، وتدخل الطحينة فى كثير من الأطباق والوجبات، كما تستخدم مع الكفتة والدجاج المشوي والأسماك،وتميز الطحينة بطعمها اللذيذ و الجميل، بجانب الى طعمها المتميز و الرائع، بالاضافة الى الفائدة الغذائية لأنها مصدر غني من الفيتامينات، و يعد تحضيرها فى المنزل أمر سهل و بسيط.
محتوى الموضوع
طريقة عمل الطحينة في البيت
المكونات:
ربع كيلو من السمسم المحمص.
كوب من الدقيق.
ربع معلقة من الملح.
ربع كوب من الزيت.
طريقة تحضير الطحينة
1- يوضع السمسم في مقلاة على نار هادئة.
2- عندما يتغير لونه يرفع من على النار.
3- يوضع السمسم فى المطحنة ويطحن جيدا.
4- فى وعاء نضع السمسم ثم نضيف اليه الدقيق ويضرب فى الخلاط الكهربائي جيدا.
5- ثم يتم إعادته فى الوعاء مرة اخرى ويوضع عليه الملح و الزيت تدريجيا.
6- يتم تم الخفق سريعا باستخدام المضرب اليدوي.
7- إذا كانت الطحينة ذات قوام غليظ يمكن اضافة الزيت إليها حتى الحصول على قوام مناسب.
8- توضع الطحينة فى برطمان محكم الغلق حتى تكون جاهزة للاستخدام.
أقرأ أيضاً:
